Quitosana auxilia no controle do peso e redução do colesterol

Produtos à base de Quitosana são a última tendência do mercado em perda de peso. A quitosana é um revolucionário produto natural obtido a partir de carapaças de crustáceos, que apresenta uma alta capacidade de se ligar a gorduras, podendo se ligar de 8 a 10 vezes o seu peso em gorduras, isto significa dizer que cada grama desta fibra captura de 8 a 10 gramas de gordura. Isto representa cerca de 81Kcal. Na dosagem sugerida (3 gramas/dia) pode ocorrer um bloqueio de aproximadamente 220Kcal na forma de gorduras. Desta forma, fica claro que a fibra pode atuar de forma significativa como auxiliar na perda de peso. 
Ao ser ingerida, a fibra se transforma em um gel no estômago, que tem alta capacidade de absorver gorduras. Após serem capturadas pelo gel, as gorduras não podem mais ser aproveitadas pelo organismo, sendo posteriormente excretadas nas fezes junto com esta fibra.É importante associar a quitosana com uma dieta hipocalórica e hábitos de vida saudáveis
Esse produto deve ser consumido sob orientação médica ou de um nutricionista.Não é recomendado para gestantes,nutrizes e crianças.Pessoas hipersensíveis a peixe e produtos de pesca devem evitar o consumo da quitosana.A quitosana da Probiotica contém 60 cápsulas,sendo que uma cápsula do produto fornece 350mg de quitosana.

Amêndoas: fonte da juventude

Boa para o muque: essas oleaginosas contêm vitamina E na forma de alfa-tocoferol, um antioxidante poderoso. Não entendeu? 


Esqueça os nomes esquisitos e se concentre no benefício: os antioxidantes defendem seu corpo dos radicais livres, moléculas que causam dano às células, são responsáveis por doenças e pelo envelhecimento precoce. 


Seus efeitos nocivos são potencializados por poluição, cigarro, álcool e estresse. As amêndoas (além das nozes e das castanhas-do-pará) estão cheias de antioxidantes. Esses agentes secretos ajudam os músculos a se recuperar depois de um treino pesado.






Fonte: Revista Men´s Health (Michelle Veronese e Adam Campbell)

Benefícios do Ácido linoléico conjugado para nossa Saúde

O termo ácido linoléico conjugado (CLA) refere-se a uma classe de ácidos graxos poliinsaturados (parecidos com o ômega-6). Esse tipo de gordura é encontrada em alimentos como carnes, aves, peixes, ovos, laticínios e óleo de girassol.

O consumo de CLA vem sendo relacionado a efeitos anticarcinogênicos, prevenção de doenças cardíacas e para indivíduos fisicamente ativos e atletas, exerce efeitos sobre a composição corporal, reduzindo o percentual de gordura. Seu possível mecanismo de ação está relacionado à redução da atividade de uma enzima que facilita a captação de gorduras pelos tecidos (Lipase Lipoprotéica-LPL).

O CLA é uma substância ainda muito recente e pouco esclarecida, portanto, são necessários mais estudos para que sua eficácia seja comprovada, porém, os estudos realizados até hoje em humanos e ratos têm mostrados resultados positivos na diminuição de gordura corporal, principalmente abdominal.

Nutricionista Giovana Guido

 giovana.guido@yahoo.com.br

Canela acelera o Metabolismo

Quando precisamos perder aquela gordurinha a mais, toda ajuda é bem-vinda.Nessa fase podemos nos beneficiar com  alimentos que aumentam o metabolismo, são os chamados termogênicos.Já falamos do chá verde,branco,vermelho, gengibre,pimenta e agora vamos falar um pouco dos benefícios da canela.A canela tem metilhidroxicalcona (MCHP),que deixa as células gordurosas mais reativas à insulina,acelerando seu metabolismo em 20%,aponta o Serviço de Pesquisa Agrícola dos Estados Unidos.
Uma xícara de chá verde após as refeições, sucos com gengibre ou frutas salpicadas com canela são algumas das formas mais fáceis de adicioná-los ao cardápio e obter os benefícios termogênicos.
Para finalizar esse post queremos lembrar que entre os principais queimadores de gordura estão as pimentas vermelhas, os pimentões, o chá verde, a couve, o brócolis, o guaraná, a mostarda, o gengibre, a canela, o kiwi, a maçã, a acelga, a gordura do coco, o vinagre de maçã e a linhaça.O ideal é incluir pequenas porções desses alimentos no seu dia-a-dia.Alguns suplementos queimadores de gordura levam alguns desses itens em sua fórmula.

Pimenta Caiena eleva seu gasto calórico

Já se sabe que parar de comer para emagrecer é uma velha prática que não dá muito certo e ainda prejudica a saúde.Saiba que existe uma propriedade de certos alimentos chamados de termogênicos.Já falamos por exemplo que o gengibre,chá verde,vermelho e branco têm esse poder.Agora o que esta em pauta é o poder da Pimenta Caiena.Segundo um estudo da Universidade de Oxford Brookes (Reino Unido) a Pimenta Caiena eleva o gasto calórico entre 15 e 20% e por cerca de três horas após você se alimentar aponta a pesquisa.Originária da Guiana Francesa é uma mistura de pimentas vermelhas como a malageta, dedo-de-moça entre outras. Como não dá para sair mastigando pimenta,alguns suplementos termogênicos utilizam o extrato na fórmula.

Gengibre acelera o Metabolismo ajuda a queimar gordura

Quem olha para o gengibre na barraca da feira não imagina o poder que ele carrega. Além de aliviar enjoos, ele aumenta a vitalidade e a imunidade.Ainda combate diarreia, cólica, artrite, enxaqueca e vários outros males.Quer mais? Segundo uma pesquisa de um Hospital de Nova Gales do Sul na Austrália,o Gengibre estimula enzimas a elevar o metabolismo em 20% além de diminuir o colesterol.Ou seja, ele aumenta a temperatura do corpo e, com isso, obriga o organismo a gastar mais energia. Isso acelera o metabolismo e a queima de gordura. 
Isso não significa que você vai sair mastigando gengibre,ele não precisa ser consumido puro, você pode ingeri-lo como chá ou tempero na comida.Existem alguns suplementos com objetivo de queima de gordura que utiliza o gengibre como agente ativo na fórmula.

CARBOIDRATOS E DESEMPENHO ATLÉTICO

Muitos praticantes de atividade física e atletas se preocupam com a porcentagem de gordura corporal e ao tentar reduzí-la, reduzem também as fontes de carboidratos da dieta, prejudicando assim, seu desempenho e força durante o exercício físico.
Os carboidratos (cereais, pães, massas, frutas frescas e secas, sucos, torradas, mel, geléia, açúcar e doces, tubérculos, arroz e feijão, etc), são os combustíveis preferidos do organismo na hora de fabricar energia, por isso, devem estar presentes em grandes quantidades na dieta de uma pessoa ativa. As reservas de carboidrato no corpo são limitadas e se forem esgotadas, levarão à fadiga, por isso o cuidado com a alimentação é de extrema importância.

O atleta ou praticamente deve consumir carboidratos em todas as refeições. O que irá diferenciar nas calorias e, se esse carboidrato irá ou não ser armazenado como gordura é o tipo de carboidrato ingerido. Carboidratos com fibras ou açúcar tendem a fermentar mais, daí a sensação de dilatação do estômago e inchaço do abdômen. Mas se as porções forem fracionadas ao longo do dia não teremos esse problema. Outro boato é de que carboidratos após as 18h engordam. Tudo irá depender do seu balanço energético diário.

Obviamente devemos evitar o excesso de carboidratos refinados, doces, açúcar e aqueles carboidratos acompanhados de gordura e sal (pizza, bolos, biscoitos, refrigerantes, massas com queijos gordos, doces, salgadinhos, etc.). Dê preferência a alimentos naturais, integrais, livres de açúcar e gordura. Tenha certeza que consumiu uma refeição rica em carboidrato antes de se exercitar, de 2-3 horas antes, pelo menos.

Durante o exercício extenso com mais de 1h30 de duração, suplemente soluções contendo de 6-8% de carboidrato, ou se preferir algo mais sólido, consuma carboidratos em gel, com ingestão de água a seguir.

Após o exercício, o consumo de carboidratos é obrigatório. O objetivo é repôr os estoques de glicogênio (reserva de carboidrato do organismo) e fornecer energia para a reconstrução dos músculos usados.

Planeje sua dieta com abundância de carboidratos de baixo índice glicêmico (aqueles integrais e/ou ricos em fibras), afinal, eles não são armazenados como gordura tão facilmente quanto o excesso de carboidratos refinados e açúcares, além de aumentarem saciedade. Porém, ao acordar e após os exercícios, consuma carboidratos refinados, para otimizar a digestão e absorção.

Faça um teste e descubra que uma dieta rica em carboidratos saudáveis irá lhe trazer melhora de rendimento e recuperação!

Bons treinos!

Nutricionista Giovana Guido

 giovana.guido@yahoo.com.br