TRIGLICERÍDEOS DE CADEIA MÉDIA (TCM)

Uma vez que a digestão de gorduras é mais lenta, dificilmente elas são usadas como fonte exógena imediata para fornecimento de energia. Porém, os TCM são exceção à regra. Os Triglicerídeos de cadeia média são processados de forma diferente pelo organismo: por possuírem uma cadeia química menor, eles passam rapidamente pelo estômago e são absorvidos pela mucosa intestinal de forma tão rápida quanto a glicose (eles são mais solúveis em água e não necessitam de tantas enzimas e sais biliares para serem digeridos). Esse tipo de gordura fica prontamente disponível para ser usada como fonte de energia e não é armazenada como gordura corporal. Benefício: os TCM’s fornecem o dobro de energia que o carboidrato e por serem tão rapidamente metabolizados, aumentam a termogênese corporal, facilitando o emagrecimento. Eles podem ser encontrados em lojas de produtos naturais na forma de óleo ou gordura de coco e/ou na forma de suplemento em lojas esportivas. Consulte um nutricionista para adequá-lo à sua dieta. Bons treinos!

Nutricionista Giovana Guido

 giovana.guido@yahoo.com.br

Creatina no prato ou no Suplemento?

Cerca de 95% da creatina encontrada no organismo está concentrada nos músculos.Ela também pode ser adquirida por meio do consumo de carne,principalmente a bovina.

Uma pessoa de 70 quilos normalmente precisa apenas de 2 gramas por dia de creatina para reforçar o trabalho muscular.Metade disso o corpo sintetiza por conta própria.O restante pode ser obtido nas refeições,basta comer um bife de tamanho médio,nada mais.Só que, no caso de atletas seria preciso comer 1 quilo de carne diariamente.Aí só tem um jeito:apelar para a suplementação mesmo.

Antes de tomar a creatina é importante o conselho médico para ajuste da dose adequada de ser monitorizados regularmente e não sofrerá quaisquer efeitos secundários nocivos.

Fonte: revista saúde setembro/2010

           Revista sport life maio/2009

Creatina e ganho de massa muscular

A creatina é produzida naturalmente pelo corpo, no fígado, pâncreas e rins. A creatina também pode ser encontrada em alimentos, como nas carnes vermelhas e peixe. A creatina, de uma forma simples e resumida, ajuda no aumento da ATP que é a energia usada para atividades que exigem movimentos rápidos e explosivos.

A creatina é composta de 2 aminoácidos (glicina e arginina) que é produzida em nossas células.De forma prática, a creatina após ser absorvida é levada aos músculos,onde há moléculas de ATP que é a bateria que fornece energia a toda e qualquer atividade realizada em nosso corpo.

A substância absorve água para dentro das fibras musculares,deixando-as inchadas.De tão cheias de líquido,elas podem ganhar até 2 quilos em poucos dias,o que dá a impressão de mais músculos.

Durante a atividade física,o ATP se quebra ao meio e libera energia,fosfato e uma molécula de ADP.Se há creatina no músculo,ela se une ao fosfato.

Com a união entre creatina-fosfato e o ADP ,transforma-se novamente em ATP,ou seja, uma nova bateria pronta para gerar mais energia.

Antes de tomar a creatina é importante o conselho médico para ajuste da dose adequada de ser monitorizados regularmente e não sofrerá quaisquer efeitos secundários nocivos.

Fonte: revista saúde 09/10/10 pag.53

ectoformo: o desafio de ganhar massa muscular

Por incrível que pareça,mais difícil que perder peso é tentar ganhar massa magra.Algumas pessoas tem o metabolismo muito acelerado e um gasto energético alto.Mesmo comendo bastante não é o suficiente para cobrir o gasto energético.Se exagerar na dose além de não ganhar o desejado de massa ganha também um pouco de barriga.Essa categoria é caracterizada como ectoformo segundo a teoria criada por William Hebert Sheldon.Para esse biótipo a massa muscular é menos desenvolvida por causa do metabolismo mais acelerado,que provoca uma queima de carboidratos e gordura rapidamente,consumindo também a proteína.O ganho de massa muscular é conquistada mais lentamente e exigirá muita disciplina alimentar e treino duro.

É importante atentar não apenas a quantidade mais a questão da qualidade do alimento que irá consumir,considerando alimentos que contenham nutrientes importantes para a geração de energia,como o ferro e o zinco.Na prática evite frituras,carnes gordas,bolachas recheadas,refrigerante e outros alimentos ricos em açucares e gorduras.Ao invés disso,consuma alimentos com baixo teor de gordura saturada e trans,como carnes magras,que além de ser rico em proteína e também Ferro que atua no transporte de oxigênio para o corpo.

Turbine seu cardápio com peixes,aves,queijos magros,iogurte desnatado com granola e aveia,feijão,ervilha,nozes,castanhas,amendoin,soja,pães integrais,frutas e verduras principalmente o espinafre.

O atum é um alimento muito importante para quem deseja ganhar massa muscular, contém uma quantidade quase nula de carboidratos e é rico em gorduras boa.

O baixo índice glicêmico da batata doce permite uma liberação gradual e longa de energia e uma resposta controlada de insulina, evitando acúmulo de gordura,você poderá levar batata doce para comer até mesmo no escritório entre os intervalos de almoço ao invés de consumir salgados da cantina.

O peito de frango é o alimento mais comum na comunidade do fisiculturismo.Em 100g de atum encontramos 23g de proteínas, 3g de carboidratos e 9g de gorduras.

Para finalizar,acrescente em sua dieta a clara de ovo que é rica em proteínas de alto valor biológico.

Bom,para ajudar nessa empreitada,podemos fazer o uso de hipercalóricos que normalmente   tem em sua composição, uma combinação de carboidratos de alto índice glicêmico, proteínas de alto valor biológico, aminoácidos, vitaminas e minerais dentre outros nutrientes, além de algumas marcas possuírem Omega-6 e Omega-3 que são ácidos graxos poliinsaturados, gorduras essenciais para a nossa saúde e que devem estar presente em nossa dieta.É indicado antes do treino e misturado com água ou leite.

Conheça os benefícios do Levedo de Cerveja

Com a correria do dia-a-dia, é muito difícil que tenhamos uma alimentação balanceada contendo todos os nutrientes que nosso organismo precisa.O levedo, além de complementar a dieta, ajuda em diversos problemas como queda de cabelo, acne, furunculose, eczema psoríase, diabetes, fadiga, estresse, equilibra a flora intestinal, desenvolve uma ação desintoxicante aumentando a eliminação de substâncias nocivas, fortalece o sistema imunológico e os nervos.

Além dos benefícios acima citado,o levedo de cerveja também é um forte aliado para quem pratica atividade física regular:

• Auxilia no ganho de massa muscular em atletas e fisiculturistas
• Ideal para pessoas de intensa atividade física e mental
• Pode ser usado por pessoas em dieta para compensar a diminuição de nutrientes
• Ideal para vegetarianos para compensação protéica
• Fonte natural de fibras

O levedo de cerveja desenvolve uma ação desintoxicante aumentando a eliminação de substâncias nocivas, fortalece o sistema imunológico e os nervos. Isto tudo porque este complemento é riquíssimo em fibras, aminoácidos(formadores das proteínas), vitaminas, sobretudo as do complexo B e sais minerais, possui também um alto teor de ferro orgânico. Seu sabor amargo se deve a forte presença de cromo, que é um mineral muito importante no metabolismo do açúcar.Além disso tem a vantagem de não possuir colesterol e gordura, característicos das proteínas de origem animal.

Fonte: http://www.portalverde.com.br.

Quitosana auxilia no controle do peso e redução do colesterol

Produtos à base de Quitosana são a última tendência do mercado em perda de peso. A quitosana é um revolucionário produto natural obtido a partir de carapaças de crustáceos, que apresenta uma alta capacidade de se ligar a gorduras, podendo se ligar de 8 a 10 vezes o seu peso em gorduras, isto significa dizer que cada grama desta fibra captura de 8 a 10 gramas de gordura. Isto representa cerca de 81Kcal. Na dosagem sugerida (3 gramas/dia) pode ocorrer um bloqueio de aproximadamente 220Kcal na forma de gorduras. Desta forma, fica claro que a fibra pode atuar de forma significativa como auxiliar na perda de peso. 
Ao ser ingerida, a fibra se transforma em um gel no estômago, que tem alta capacidade de absorver gorduras. Após serem capturadas pelo gel, as gorduras não podem mais ser aproveitadas pelo organismo, sendo posteriormente excretadas nas fezes junto com esta fibra.É importante associar a quitosana com uma dieta hipocalórica e hábitos de vida saudáveis
Esse produto deve ser consumido sob orientação médica ou de um nutricionista.Não é recomendado para gestantes,nutrizes e crianças.Pessoas hipersensíveis a peixe e produtos de pesca devem evitar o consumo da quitosana.A quitosana da Probiotica contém 60 cápsulas,sendo que uma cápsula do produto fornece 350mg de quitosana.

Amêndoas: fonte da juventude

Boa para o muque: essas oleaginosas contêm vitamina E na forma de alfa-tocoferol, um antioxidante poderoso. Não entendeu? 


Esqueça os nomes esquisitos e se concentre no benefício: os antioxidantes defendem seu corpo dos radicais livres, moléculas que causam dano às células, são responsáveis por doenças e pelo envelhecimento precoce. 


Seus efeitos nocivos são potencializados por poluição, cigarro, álcool e estresse. As amêndoas (além das nozes e das castanhas-do-pará) estão cheias de antioxidantes. Esses agentes secretos ajudam os músculos a se recuperar depois de um treino pesado.






Fonte: Revista Men´s Health (Michelle Veronese e Adam Campbell)